Fervono i preparativi per la “IV° Sagra della Testa di Turco” programmata per l'8 dicembre 2010 ed organizzata dall’associazione I Gattopardi Sicilia.La leggenda narra che questo dolce tipico , fu elaborato secoli fa in occasione della sconfitta degli Arabi da parte dei Normanni in segno di liberazione.
Dolce a base di crema di latte bovino, farina, uova, sugna, scorza di limone, cannella in polvere e di una speciale sfoglia croccante . La sagra sarà anche un momento molto importante per rivivere antiche tradizioni del passato che in Sicilia restano più radicate che altrove anche grazie all’opera di associazioni non profit che nascono con l’obiettivo di non lasciare che le tracce del passato e le tradizioni non vengano cancellate per sempre. La sagra sarà aperta a tutti gli eventuali espositori agro- alimentari ed artigianali.
Il programma dell’intera giornata prevede alle ore 10,30 l’apertura stand enogastronomici ed artigianali , il tutto accompagnato da buona musica popolare , inoltre si proseguirà alle 16,30 , con l’inagurazione della manifestazione e la degustazione gratuita della Testa di Turco.
Da segnalare altresì alle Ore 21,00 l’inagurazione del Teatro Astra di Castelbuono, con il concerto del Maestro Mario Renzi e del Maestro Daniele Lo Piccolo , organizzato dall’associazione Gli Amanti della Musica Lirica di Carini al costo di dieci euro a persona. Si allegata foto dello staf organizzativo 2009, con la pasticceria American Bar dei fratelli Sferruzza di Castelbuono.
Per informazioni: www.igattopardi.it
tel. 336 890938
